Degustazione

(minimo per 2 persone)

• Insalata di mare al profumo d'orto
• Scampo, canocchia, polipo al vapore
• Filetto di sgombro affumicato
• Filetti di acciughe marinate
• Salmone affumicato
• Tagliolini del pescatore o Risotto di mare
• Grigliata mista o fritto misto
• Vino in bottiglia da 375 cl.
• Acqua minerale
• Caffè

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Piccolo Menu Sarah

• Antipasto misto
• Fritto misto o Mix di spiedini
• Vino in bottiglia da 375 cl.
• Acqua minerale
• Caffè

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L’ antipasto dello Chef

• Insalata di mare al profumo d'orto
• Scampetto, canocchia, polipo al vapore
• Filetti di acciughe marinate
• Filetto di sgombro affumicato
• Salmone affumicato

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Gli Antipasti

I Crudi

• Scampi al naturale / citronette
• Ostriche Cadorè concave di Bretagna al naturale
• Carpaccio misto con citronette
• Tartara di tonno
• Trittico di tartare
• Filetto di tonno scottato in crosta di sesamo con misticanza e salsa di soia
• Selezione di crudità

Il Vapore

• Mix bollito
• Scamponi al vapore
• Seppioline al vapore
• Seppioline pomodoro e basilico
• Insalata di mare al profumo d’orto
• Insalata di polipo e gamberi con fagioli cannellini e pesto leggero
• Cocktail di gamberi
• Canocchie al vapore
• I cicchetti (a discrezione dello chef)
• Insalata di granchio reale dell’Atlantico (King Crab)

Il Baccalà

• Baccalà mantecato con polenta, radicchio trevigiano e riduzione di balsamico

I Marinati

• Filetti di acciughe marinate
• Filetti di sgombro affumicato al pepe
• Anguilla marinata di Comacchio

In Casseruola

• Cappesante gratinate con pane profumato al timo e salsa di crostacei
• Rosticcini di calamaretti con cremoso di patate, pancetta croccante e riduzione di balsamico

Le Zuppe

• Zuppa di vongole veraci
• Zuppa di cozze
• Piccola zuppa di crostacei e molluschi

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Primi Piatti

I Classici

• Garganello alle sogliole
• Tagliolini del pescatore
• Spaghetti alle vongole
• Maccheroncini alle canocchie
• Risotto di mare (min. 2 persone)
• Spinosini con calamaretti e zucchine
• Bis di primi (min. 2 persone)
• Spaghetti allo scoglio
• Bavette all’astice
• Gnocchetti verdi di patate con intingolo di
  vongole e gamberi
  

Le Specialità

(per 2 persone)

• Padellata di mare al pomodoro
• Padellata di mare al pomodoro con astice
• Gran piatto alla catalana
• Astice alla catalana

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I Secondi Piatti

Alla Griglia

• Grigliata mista
  (sogliola, spiedino di seppia, cappasanta, langostina, spiedino di gamberi, gamberoni, scampo)
• Grigliata mista di crostacei
  (spiedino di gamberi, langostina, scampo,gamberoni, cappasanta)
• Spiedino misto di gamberi e seppie
• Anguilla
• Astice
• Rombo / Soaso
• Branzino

Al Forno

• Rombo / Soaso con verdure / patate / olive
• Branzino con verdure / patate / olive

Il Fritto

• Uomini nudi
• Fritto misto
• Calamaretti dell’Adriatico
• Gran fritto “Sarah”
• Gran fritto “Sarah” con astice

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I Contorni

• Insalata mista
• Patate fritte
• Pinzimonio
• Verdure alla griglia

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Nell’impossibilità di trovare certi prodotti freschi, saranno usati prodotti surgelati o congelati.

Alcuni prodotti freschi sono da noi trattati con abbattitore di temperatura per una migliore conservazione e fruibilità.

Vini Bianchi

Chardonnay - Livon

Chardonnay - S.M. Appiano

Chardonnay Jurosa - Lis Neris

Chardonnay - Vie di Romans

Chardonnay - Planeta

Chardonnay Rossi-Bass - 2006 Gaja

Pinot Bianco - Attems

Pinot Bianco - Livon

Pinot Bianco - S.M. Appiano

Pinot Bianco - Lageder

Pinot Bianco - Doro Princic

Pinot Bianco - Schiopetto

Pinot Bianco - Venica Venica

Pinot Grigio - Attems

Pinot Grigio - Livon

Pinot Grigio - Jermann

Pinot Grigio Dessimis - Vie di Romans

Friulano - Attems

Friulano - Livon

Friulano - Doro Princic

Friulano - La Viarte

Friulano Ronco delle Cime - Venica Venica

Sauvignon - Attems

Sauvignon - Livon

Sauvignon - Jermann

Sauvignon - La Viarte

Sauvignon Ronco delle Mele - Venica Venica

Sauvignon Alteni di Brassica - 2005 Gaja

Traminer Aromatico - Livon

Traminer Aromatico - Venica e Venica

Gewurtztraminer - S.M. Appiano

Gewurtztraminer - Lageder

Moscato Giallo - Lageder

Muller Thurgau - S.M Appiano

Muller Thurgau - Lageder

Muller Thurgau - Jermann

Verdicchio di Matelica - La Monacesca

Verdicchio Mirum 2006 - La Monacesca

Malvasia - Doro Princic

Malvasia - Venica e Venica

Confini - Lis Neris

Così Sia - 2005 Jermann

Vintage Tunina - Jermann

Cervaro della Sala - Antinori

Terre Alte - Livio Felluga

Bianco Breg 2000 - Granver

Chassagne Montracher 02 - Etienne Sauzet

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Vini Bianchi 375 Cl

Friulano 375 - Livon

Pinot Grigio 375 - Livon

Falanghina 375 - Feudi di S.Gregorio

Pinot Bianco 375 - S.M. Appiano

Greco di Tufo 375 - Feudi di S.Gregorio

Saovignon 375 - Lis Neris

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Vini Bianchi

Ribolla Gialla - Attems

Ribolla Gialla V. Roncalto - Livon

Ribolla Gialla - La Viarte

Blangè - Ceretto

Vermentino - Funtanaliras

Vermentino - Capichera

Fiano di Avellino - Feudi di S.Gregorio

Liende - La Viarte

Blanc des Rosis - Schiopetto

Curtefranca - Cà del Bosco

Riesling - Nikolaihof

Braide Alte - Livon

Vinnae - Jermann

Molamatta - Marco Felluga

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Le Bollicine

Cormorano - Còrmons

Prosecco 375 - Villa Sandi

Prosecco Jeio - Bisol

Franciacorta Brut 376 - Berlucchi

Franciacorta Brut - Berlucchi

Franciacorta Brut - Contadi Castaldi

Franciacorta Prestige 375 - Cà del Bosco

Franciacorta Prestige - Cà del Bosco

Franciacorta Brut - Gatti

Franciacorta Brut - Francesco I Uberti

Franciacorta Brut - Bellavista

Franciacorta Blanc de Blanc - Cavalleri

Franciacorta Pas Dosè - Cavalleri

Franciacorta Cabochon-03 Monte Rossa

Cuvèe 97-99-A.Clementi Cà del Bosco

Teatro alla Scala 2001 - Bellavista

Brut 1996 - Cà del Bosco

Vittorio Moretti 2001 - Bellavista

Franciacorta Saten - Monte Rossa

Franciacorta Saten - Cà del Bosco

Franciacorta Saten Magnificentia - Uberi

Franciacorta Brut Rosè - Monte Rossa

Franciacorta Brut Rosè - Uberti

Franciacorta Brut Rosè - Cà del Bosco

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Champagne

Champagne Milles. 1999 - Marie Stuart

Champagne Ml. 375 - Ruinart

Champagne - Ruinart

Champagne Blanc de Blanc - Ruinart

Champagne 1999 - Dom Perignon

Champagne 2000 - Cristal

Champagne 1993 B.d.B - Dom Ruinart

Champagne 1996-97 B.d.B - Salon

Champagne Rosè - Marie Stuart

Champagne Rosè - Ruinart

Champagne 1995 Rosè - Dom Perignon

Champagne 2000 Rosè - Cristal

Champagne 1990-1996 Rosè - Dom Ruinart

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Le Bollicine Magnum

Franciacorta Brut Prestige - Cà del Bosco

Franciacorta Brut Magnum - Bellavista

Franciacorta Brut L.3 Prestige - Cà del Bosco

Champagne Brut-Magn. - Ruinart

Champagne B.d.B- Magn. - Ruinart

Champagne Rosè-Magn. - Ruinart

Champagne Rosè-Magn. 90 - Dom Ruinart

Champagne 1997 B.d.B - Salon

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Vini Bianchi Magnum

Chardonnay - Planeta

Gruner Weltliner Wachau Nikolaihof

Fatto in Paradiso - Lis Neris

Chablis 2003 - Grand Regnard

Terre Alte 1998- Livio Felluga

Terre Alte 1999 - Livio Felluga

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Vini Rossi-Rosè

Merlot Ml.375 - Livon

Cabernet Sauvignon Ml.375- Lis Neris

Fortana Frizzante Bosco Eliceo - Mattarelli

Lambrusco - Aggazzotti

Cabernet Sauvignon - Livon

Red Angel Pinot Nero - Jermann

Synthesi Aglianico - Paternoster

Sergioveto 99 - Rocca delle Macie

Le Serre Nuove 2004 - Ornellaia

Roccato 99 - Rocca delle Macie

Serpico Irpinia 2004 - Feudi di S.Gregorio

Teroldego Granato 2003 -Foradori

Amarone Cà Florian 2001- Tommasi

Barbaresco 2000 Camp Gros - Marchesi di Gresy